einfach
10Min
20Min
| 2 Portionen | |
|---|---|
| 1 | kleiner Blumenkohl |
| 1 | gelbe Peperoni |
| 1 | unbehandelte Orange |
| 2 EL | mildes Currypulver |
| 4 EL | frisch gepresster Zitronensaft |
| 2 EL | Zucker |
| 4 EL | Öl |
| 200 g | MY VAY Der Hirte |
| ½ Bund | Schnittlauch |
| Chiliflocken |
Den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Den Blumenkohl in gut fingerdicke Scheiben schneiden, die Peperoni waschen und längs halbieren. Die Orange heiß abwaschen und halbieren, die eine Hälfte in Scheiben schneiden. Alles auf einem Blech verteilen.
Die zweite Orangenhälfte auspressen und die Hälfte des Saftes mit Curry, Zitronensaft, Zucker und 2 EL Öl vermengen. Den Blumenkohl damit beträufeln und im Ofen etwa 20 Minuten bissfest garen.
Inzwischen den Hirtenkäse würfeln und in eine Schüssel geben. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln, fein schneiden und dazugeben. Restlichen Orangensaft und restliches Olivenöl vorsichtig unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Den Hirtenkäse zum gebackenen Blumenkohl servieren.
Anstelle des milden Currypulvers kannst du es auch mit einer Mischung Knoblauch, Kreuzkümmel und Zimt versuchen, um dem Gericht noch mal eine ganz andere Note zu verleihen.
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