einfach
15Min
30Min
| 4 Portionen | |
|---|---|
| Preis pro Portion: 1,39 €¹ | |
| Rote-Bete-Radieschen-Salat: | |
| 200 g | Radieschen |
| 100 g | KING'S CROWN Rote Bete Würfel / Scheiben |
| 100 g | KING'S CROWN Delikatess-Gurkenfässchen |
| ½ Bund | Schnittlauch |
| 4 EL | Pflanzenöl |
| 4 EL | Sud von den Gewürzgurken |
| 1 TL | DELIKATO Senf |
| Salz, Pfeffer | |
| Rösti und Dip: | |
| 2 | große vorwiegend festkochende Kartoffeln (insgesamt 500 g) |
| Salz | |
| Pflanzenöl zum Braten | |
| ½ Bund | Schnittlauch |
| 180 g | MEIN VEGGIE TAG Vegane Bio-Streichcreme |
| Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar. | |
Für den Salat die Radieschen waschen und putzen. Radieschen, Rote Bete und Gewürzgurken in Streifen, Würfel oder Scheiben schneiden. Den Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden, dann mit Öl, Gewürzkurkensud sowie Senf verquirlen, salzen und pfeffern. Gemüse mit dem Dressing vermengen und den Salat bis zum Servieren im Kühlschrank ziehen lassen.
Für die Rösti die Kartoffeln schälen und auf der Küchenreibe grob raspeln. Mit Salz bestreuen, 5 Minuten ziehen lassen, dann die Flüssigkeit durch ein Küchentuch ausdrücken.
Wenig Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Portionsweise die Kartoffelmasse hineingeben, flach drücken und so nach und nach 8-12 handtellergroße Rösti braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und die fertigen Rösti im Ofen bei 80 °C warmhalten.
Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Die Rösti mit dem Salat und der Streichcreme anrichten und mit dem Schnittlauch bestreut servieren.
- Ein paar Apfelwürfelchen bringen eine frische Süße in den Salat. Mit Zwiebeln wird's noch herzhafter.
- Aus der Kartoffelmasse lassen sich auch zwei große Rösti braten. Diese können in Pizza-Stücke geschnitten serviert werden.
1 Portionspreis für „Rösti mit Rote-Bete-Radieschen-Salat und Dip (vegan)“ resultiert aus den anteiligen Kosten der für das Rezept erforderlichen Hauptzutaten für 4 Personen in Höhe von 5,45 € (= 1,39 € pro Person). Da die erforderlichen Hauptzutaten ggf. nur in größeren Verpackungseinheiten oder zu bestimmten Aktionstagen zu dem genannten Preis erworben werden können, kann der tatsächliche Einkaufspreis höher als die angegebenen anteiligen Kosten ausfallen.
200 g Radieschen: 1,32 € (150 g = 0,99 € / 1 kg = 6,60 €) | 100 g KING’S CROWN Rote Bete Würfel: 0,31 € (220 g = 0,69 € / 1 kg = 3,10 €) | 100 g KING’S CROWN Delikatess-Gurkenfässchen: 0,41 € (360 g = 1,49 € / 1 kg = 4,14 €) | ½ Bund Schnittlauch: 0,50 € (1 Bund = 0,99 €) | 4 EL Pflanzenöl (60 ml): 0,16 € (1 L = 2,69 €) | 1 TL DELIKATO Senf (5 ml): 0,02 € (200 ml = 0,79 € / 1 L = 3,95 €) | 2 große Kartoffeln (500 g): (1 kg = 1,59 €) | 2 EL Pflanzenöl (30 ml): 0,08 € (1 L = 2,69 €) | ½ Bund Schnittlauch: 0,50 € (1 Bund = 0,99 €) | 180 g MEIN VEGGIE TAG Vegane Bio-Streichcreme: 1,45 € (1 kg = 8,06 €)
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