einfach
10Min
15Min
| 2 Portionen | |
|---|---|
| Kräutersalsa: | |
| je 1 Handvoll | Petersilien- und Basilikumblätter |
| 2 Blätter | Stiele Minze |
| 1 EL | KING'S CROWN Kapern |
| 1 EL | Kapernsud aus dem Glas |
| 4 EL | Pflanzenöl, z. B. Oliven- oder Sonnenblumenöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Wassermelonen-Halloumi-Spieße: | |
| 225 g | LYTTOS Halloumi |
| ½ | kleine Wassermelone (mit Schale etwa 1 kg) |
| 2 EL | Pflanzenöl, z. B. Oliven- oder Sonnenblumenöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Außerdem: | |
| 2 | Weizenwraps (Fertigprodukt) |
| ½ | unbehandelte Zitrone, in Vierteln |
| 2 Zweige | Blättchen Basilikum |
| Chiliflocken | |
Die Zutaten für die Kräutersalsa in einem Rührbecher fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Halloumi und Melone in etwa gleich große Würfel schneiden. Dabei ist es am einfachsten, die Dicke des Halloumiblocks als Maß zu nehmen (etwa 3 cm). Beides in dem Öl wenden, salzen und pfeffern. Die Würfel abwechselnd auf hitzebeständige Spieße stecken und rundherum grillen, bis der Halloumi etwas Farbe annimmt.
Die Weizenwraps von beiden Seiten kurz auf den Grill legen, dann auf Teller verteilen. Darauf die Spieße mit der Salsa anrichten und mit Basilikumblättchen, Zitronenvierteln und Chiliflocken garnieren.
Die Kräutersalsa ist ein super Rezept, um übrig gebliebene Kräuter zu verwerten. Sie kann natürlich auch mit anderen Kräutern zubereitet werden, wie z. B. Koriander, Dill, Schnittlauch oder Estragon.
Dieser Artikel ist bereits im Markt erhältlich.
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