einfach
10Min
15Min
| 2 Portionen | |
|---|---|
| Curryketchup: | |
| 100 g | CUCINA NOBILE Tomatenmark |
| 2 EL | CUCINA NOBILE Essig |
| 1 EL | Ahornsirup |
| 1 EL | Currypulver |
| 1 TL | Chiliflocken |
| Zucchini-Hackbällchen-Spieße: | |
| 2 | feste Zucchini |
| 2 EL | Pflanzenöl, z. B. Oliven- oder Sonnenblumenöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 | MEIN VEGGIE TAG The Wonder Grill- und Flammenspieße |
| 2 EL | pflanzlicher Joghurt (z. B. MY VAY Sojaghurt) |
| 2 Zweige | Dill |
Für den Curryketchup alle Zutaten miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ist die Konsistenz zu fest, noch etwas Wasser einrühren.
Zucchini waschen, putzen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden. In Öl wenden und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Flammenspieße mit den Fingern von den Holzspießen streifen und zu etwa 2 cm großen Bällchen formen. Im Wechsel mit den Zucchinischeiben auf hitzebeständige Spieße stecken. Rundherum goldbraun grillen.
Den Joghurt auf Tellern ausstreichen, darauf etwas Curryketchup verteilen. Die Spieße darauflegen und mit frisch gezupftem Dill garniert servieren.
Dazu passen gegrillte Zwiebeln. Dafür einfach rote Zwiebeln schälen, in dicke Ringe schneiden, salzen, pfeffern und auf dem Grill von beiden Seiten goldbraun grillen. So karamellisiert der Fruchtzucker und die Süße kommt gut raus.
Dieser Artikel ist bereits im Markt erhältlich.
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