Pizzaschnecken mit Paprika-Cevapcici

Den Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen. Die Paprika waschen, von Stielansatz und Kernen befreien und fein würfeln. Die Peperoni waschen und in Ringe schneiden.

Den Pizzateig auseinanderrollen und mit dem Tomatenmark bestreichen. Dabei mittig und an den langen Enden jeweils einen 3 cm breiten Streifen aussparen. Salzen und pfeffern und die Cevapcici-Masse gleichmäßig darauf verteilen. Mit den Paprikastreifen und 2/3 vom Reibekäse belegen und von den langen Seiten her jeweils zur Mitte hin aufrollen. Dann quer halbieren und für 15 Minuten ins Gefrierfach stellen, damit sich die Rollen anschließend besser schneiden lassen.

Die kalten Teigrollen in 12 jeweils etwa 2 Finger breite Doppelschnecken schneiden und auf das vorbereitete Blech legen. Mit Peperoniringen belegen und mit dem restlichem Reibekäse bestreuen. Im heißen Backofen etwa 15 Minuten goldbraun backen.

Inzwischen für den Dip die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Mit allen anderen Zutaten in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Pizzaschnecken aus dem Ofen holen und am besten lauwarm mit dem Dip servieren.