einfach
10Min
15Min
| 8 Portionen | |
|---|---|
| 1 Rolle | WONNEMEYER Fertiger, frischer Blätterteig |
| 2 Zweige | Thymian |
| 1 Zweig | Rosmarin |
| 2 | rote Zwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 8 | Cocktailtomaten |
| 8 | GOLDLAND Honig |
| Milch zum Einpinseln | |
| Salz, Pfeffer |
Den Ofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen, damit er sich anschließend besser entrollen lässt.
Thymian und Rosmarin abbrausen, trocken schütteln und die Blättchen bzw. Nadeln von den Zweigen zupfen. Den Rosmarin fein hacken. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Ringe bzw. Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren.
Ein Blech mit Backpapier belegen. Den Honig in 8 Portionen auf das Backpapier geben, jeweils ca. 6 cm im Durchmesser. Salzen und pfeffern. 4 der Honigkreise mit Thymian und Zwiebelringen belegen, die restlichen 4 mit Rosmarin, Knoblauch und Tomaten.
Den Blätterteig auseinanderrollen, in 8 Stücke schneiden (je 12 x 10 cm) und mit einer Gabel anpiksen, damit die Luft beim Backen entweichen kann. Die Blätterteigstücke auf die Zwiebeln und Tomaten legen und rundherum etwas andrücken. Zum Schluss mit Milch bepinseln. Im Ofen 10 Minuten goldbraun backen.
Die Mini-Tarte-Tatins aus dem Ofen holen und zum Servieren umdrehen.
Ist der Honig zu fest, stell ihn kurz in ein warmes Wasserbad, dann wird er flüssig. Dieser Blitz-Dip passt toll zu den Tartes: 3 EL Schmand, 1 EL süßen Senf und 1 EL mittelscharfen Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Du kannst die Zutaten nach Belieben variieren und die Mini-Tartes z. B. auch mit Pilzen, Zucchini oder Apfel zubereiten.
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