Dreierlei Cheesepops mit Hirtenkäse

Für die Cheesepops die Frischkäsesorten in einer Schüssel mit jeweils 1/3 des Hirtenkäses vermengen – das klappt am besten mit einer Gabel. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann mit angefeuchteten Händen aus jeder Mischung 12 Kugeln rollen und diese kalt stellen.

Für die Toppings die Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett vorsichtig anrösten. Abkühlen lassen, fein hacken und in eine kleine Schüssel geben. Den Bacon in einer Pfanne kross braten, dann abkühlen lassen und zerkrümeln. In eine Schüssel füllen. Die Oliven fein hacken und ebenfalls in ein Schüsselchen geben. Die Frischkäse-Hirtenkäse-Kugeln nach Belieben in den Toppings rollen, bis sie ummantelt sind.

Die Möhren schälen, in dünne, fingerlange Stifte schneiden und in die Käsekugeln stecken. Die Cheesepops mit Gemüsesticks nach Belieben servieren.