einfach
10Min
15Min
| 2 Portionen | |
|---|---|
| Salat: | |
| 200 g | Rotkohl |
| Salz | |
| 1 Prise | DIADEM Raffinade Zucker |
| 2 Handvoll | Feldsalat |
| 1 Handvoll | rote Trauben |
| 2 EL | TRADER JOE'S Haselnusskerne |
| 100 g | CUCINA NOBILE Gorgonzola (z. B. Saint Agur, Roquefort, Gorgonzola) |
| Salz, Pfeffer | |
| Dressing: | |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1-2 EL | Balsamicoessig |
| 2 TL | GOLDLAND Honig |
| 2 TL | DELIKATO Mittelscharfer Senf |
| Salz, Pfeffer | |
Den Rotkohl vom Strunk befreien, in feine Streifen schneiden und mit etwas Salz und 1 Prise Zucker geschmeidig kneten. Den Feldsalat gründlich waschen, putzen und trocken schütteln. Die Trauben waschen und halbieren. Die Haselnüsse in einer kleinen Pfanne anrösten, dann abkühlen lassen und grob hacken.
Für das Dressing alle Zutaten miteinander verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rotkohl, Feldsalat und Trauben auf zwei Teller verteilen. Das Dressing darüberträufeln und den Blauschimmelkäse in kleinen Stücken daraufgeben. Mit den Nüssen garnieren.
Wenn dir Blauschimmelkäse zu intensiv schmeckt, kannst du es alternativ mit einem kräftigen Bergkäse oder mildem Brie versuchen.
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