mittel
15Min
40Min
| 2 Portionen | |
|---|---|
| 500 g | MEINE METZGEREI Rinderrouladen |
| 100 g | GUT BIO Bio-Bacon |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Paprika |
| Salz | |
| 200 ml | DELIKATO Senf |
| 1 EL | LE GUSTO Paprika Scharf |
| LE GUSTO Schwarzer Pfeffer | |
| 200 g | LANDFREUDE Knödel |
| 650 g | KING'S CROWN Rotkohl |
| 1 EL | MILSANI Butterschmalz |
| 1 EL | Mehl |
| 4 EL | Wasser |
| 1 Prise | Zucker |
Die Rinderrouladen aufrollen, waschen, trockentupfen und mit Senf bestreichen.
Speck in kleine Stücke schneiden und auf dem ausgerollten Fleisch verteilen. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Zucker dazugeben.
Zwiebel schälen, in Halbmonde schneiden und ebenfalls auf dem ausgerollten Fleisch verteilen. Danach die Rouladen zusammenrollen und mit Rouladennadeln feststecken.
Butterschmalz in die Pfanne und in die Auflaufform geben. Die Rinderrouladen in die heiße Pfanne geben und ausreichend anbraten.
Butterschmalz in den Topf geben und erhitzen. Den Rotkohl dazugeben und erhitzen. Dabei ständig umrühren. Mit Salz und etwas Zucker würzen. In einer kleinen Tasse Wasser und Mehl mischen und mit dem Rotkohl vermengen.
Die angebratenen Rinderrouladen in die Auflaufform geben. Das Fett aus der Pfanne mit etwas Wasser mischen und ebenfalls dazugeben. Die Auflaufform zudecken und bei 200°C Umluft oder bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 2 Stunden im Ofen garen lassen.
Die Kartoffelknödel nach Verpackungsanleitung aufkochen.
Testen, ob die Rouladen weich sind. Dann vorsichtig aus dem Topf heben und alles heiß servieren.
Dieser Artikel ist bereits im Markt erhältlich.
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