einfach
10Min
20Min
| 4 Portionen | |
|---|---|
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 | Möhren |
| 2 Stangen | Staudensellerie |
| 400 g | Hokkaidokürbis (geputzt) |
| 400 ml | Gemüsebrühe |
| 2 EL | BELLASAN Sonnenblumenöl |
| 1 TL | LE GUSTO Paprika Edelsüss |
| 1 TL | LE GUSTO Paprika Scharf |
| 1 | Orange |
| 4 EL | MILSANI Deutsche Markenbutter |
| Salz, Pfeffer |
Zwiebel, Knoblauch und Möhren schälen und würfeln. Sellerie waschen und putzen und zusammen mit dem Kürbis in kleine Stücke schneiden.
Das Öl in einem großen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anschwitzen. Edelsüßes Paprikapulver und Orangenschale hinzufügen, Möhren, Sellerie und Kürbis zugeben und kurz mitdünsten. Orangensaft und Gemüsebrühe zugießen und alles einmal aufkochen. Die Temperatur reduzieren und die Suppe etwa 15 Minuten zugedeckt sanft köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Währenddessen die Orange schälen und filetieren. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und mit dem rosenscharfen Paprikapulver verrühren.
Die Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In tiefe Teller füllen, mit den Orangenfilets garnieren, mit der Paprikabutter beträufeln und servieren.
Den Saft, der beim Filetieren entsteht, kannst du einfach mit zur Suppe geben.
Für eine fruchtigere Note sorgen etwas Mangosaft oder Mangofruchtfleisch.
Lecker dazu: glutenfreies geröstetes Brot zum Dippen.
Dieser Artikel ist bereits im Markt erhältlich.
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