einfach
10Min
20Min
| 4 Portionen | |
|---|---|
| Gazpacho: | |
| 4 | große Tomaten |
| 1 | Gurke |
| 1 | rote Paprika |
| 1 Scheibe | GOLDÄHREN Glutenfreies Brot, dunkel |
| 4 EL | GUT BIO Natives Bio-Olivenöl extra |
| Salz, Pfeffer | |
| Ca. 2 EL | heller CUCINA NOBILE Balsamico-Essig |
| Garnitur: | |
| GUT BIO Natives Bio-Olivenöl extra | |
| 1 | kleine Zwiebel |
| LE GUSTO Chili (Pulver oder Flocken) | |
| Frischkäse-Paprika: | |
| 12 | mini Snack-Paprika |
| 125 g | MEINE KÄSETHEKE Frischkäsezubereitung |
| 1 EL | GUT BIO Natives Bio-Olivenöl extra |
| Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar. | |
Tomaten, Gurke, Paprika und Petersilie putzen, ein bisschen Gurke und Petersilie beiseite legen. Den Rest grob würfeln.
Das Brot ebenfalls würfeln und mit den Gemüsewürfeln, Olivenöl und Essig mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn die Konsistenz zu dickflüssig ist, einen Schuss Wasser oder Eiswürfel mit reinpürieren. Am besten vor dem Servieren gut kühlen.
Für die Garnitur, die beiseitegelegte Gurke und Peperoni in Scheiben schneiden, Zwiebel würfeln, Petersilie und etwas Olivenöl drüberträufeln.
Für die Paprika: Stielansatz abschneiden und Kerne entfernen. Salzen, pfeffern und in Olivenöl anbraten. Etwas abkühlen lassen und Paprikacreme mit einem Teelöffel oder einem Spritzbeutel einfüllen.
Gazpacho mit gefüllten Paprika servieren.
- Wenns schnell gehen soll - es gibt gefüllte Paprika aus dem Kühlregal.
- Auch Oliven oder eingelegte Champignons passen super zum Tapas-Abend.
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