einfach
15Min
30Min
| 4 Portionen | |
|---|---|
| Für die Brühe: | |
| 3 L | Wasser |
| Knollensellerie, komplette Karotten, Gemüsereste, Suppengemüse | |
| Alternativ für faule Köch:innen: | |
| 3 L | GutBio Gemüsebrühe |
| Borschtsch: | |
| 3 L | selbstgemachte Brühe oder für faule Köch:innen: GutBio Gemüsebrühe |
| 3-4 | Rote Beete |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 5 | GutBio Kartoffeln |
| 1 Dose | KING'S CROWN weiße Bohnen |
| 1 TL | DIADEM Raffinade Zucker |
| 1 EL | DELIKATO Essigessenz |
| LE GUSTO Paprika Edelsüss | |
| LE GUSTO Schwarzer Pfeffer | |
| LE GUSTO Jodiertes Speisesalz | |
Die Gemüsebrühe aufsetzen. Rote Beete reiben, mit Essig und Zucker vermischen und stehen lassen.
Karotten und Zwiebeln schneiden und im Anschluss anschwitzen; dann rote Beete hinzugeben und für circa 10min weiter anschwitzen (Wichtig: immer ohne Deckel!).
Kartoffeln schneiden und 2 bis 5min in der Gemüsebrühe kochen; dort dann die angeschwitzte Gemüse-Rote-Beete-Mischung dazu geben und solange kochen bis rote Beete und Kartoffeln durch sind. Kurz vor Schluss kann eine Proteinquelle, wie weiße Bohnen oder zum Beispiel Rindfleisch hinzugefügt werden.
Danach würzen und abschmecken.
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