einfach
25Min
20Min
| 4 Portionen | |
|---|---|
| Lachs: | |
| 800 g | GOLDEN SEAFOOD Bio-Lachsfilets |
| 1 | Bio-Zitrone |
| 4 EL | GUT BIO Natives Bio-Olivenöl extra |
| 2 TL | Currypulver |
| Salz, Pfeffer | |
| 2 | Knoblauchzehen |
| Remoulade: | |
| 2 | hart gekochte Eier |
| 1 | rote Zwiebel |
| 200 g | KING'S CROWN Rote Bete Würfel / Scheiben |
| 2 | KING'S CROWN Delikatess-Gurkenfässchen Gewürzgurken |
| 1 Handvoll | Petersilie |
| 8 EL | DELIKATO Salat Mayonnaise |
| 1 EL | DELIKATO Senf |
| 4 EL | Rote-Bete-Sud (aus dem Rote-Bete-Glas) |
| Salz, Pfeffer | |
| Zucker | |
| Zum Servieren: | |
| einige Zweige Dill | |
Den Lachs trocken tupfen und in 5 cm große Würfel schneiden. Die Zitrone waschen, trocknen, die Zitronenschale abreiben und für das Hummus beiseitestellen. 1/2 Zitrone in Scheiben schneiden, die andere Hälfte zum Servieren beiseitestellen. Die Lachswürfel in einer Schüssel mit Öl, Curry, Salz und Pfeffer marinieren und kurz ziehen lassen.
Für die Remoulade Eier pellen und würfeln. Zwiebel schälen und würfeln. Rote-Bete-Scheiben und Gewürzgurken ebenfalls würfeln. Die Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und klein schneiden. Alles mit Mayonnaise, Senf und Rote-Bete-Sud in eine Schüssel geben und kurz verrühren. Mit Salz, Pfeffer sowie Zucker abschmecken und kaltstellen.
Die marinierten Lachswürfel in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze rundherum goldbraun braten. Die Knoblauchzehen mit einem Messerrücken andrücken und kurz vor Ende der Bratzeit zusammen mit den Zitronenscheiben ebenfalls in die Pfanne geben und 1 Minute mitbraten.
Die Lachswürfel mit Remoulade, frisch gezupftem Dill und restlicher Zitrone servieren.
- Den Lachs nur kurz von allen Seiten goldbraun braten, dann vom Herd nehmen und in der Pfanne gar ziehen lassen. Er sollte innen noch glasig sein, damit er schön saftig bleibt.
- Das Rezept schmeckt auch mit Filets von anderen Fischen wie Seelachs oder Kabeljau.
Dieser Artikel ist bereits im Markt erhältlich.
Die Erinnerungsfunktion wurde daher deaktiviert.
Erinnerung aktiv!
Nur noch ein Schritt!
Du erhältst deine Erinnerung am ${date} um ${time} Uhr.
Bitte bestätige deine E-Mail-Adresse.
