einfach
20Min
15Min
| 8 Portionen | |
|---|---|
| Dip: | |
| 2 TL | Sesamöl |
| 3 EL | Kikkoman Sojasauce |
| 1 | Rote Peperoni |
| 2 EL | frischer Limettensaft + Schale in Streifen oder Abrieb |
| 1 TL | DIADEM Raffinade Zucker |
| Sommerrollen: | |
| 75 g | Glasnudeln |
| 1 TL | Sesamöl |
| 1 EL | frischer Limettensaft |
| Salz | |
| 150 g | MYVAY Bio Tofu – Geräuchert oder Natur |
| ½ | gelbe Paprika |
| 3 | Radieschen |
| 8 Blätter | Reispapier |
| ½ | Beet Kresse |
| Chiliflocken | |
Für den Dip alle Zutaten miteinander verrühren.
Die Glasnudeln in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen und 2 Minuten quellen lassen. Glasnudeln abgießen, kalt abspülen, zurück in die Schüssel geben, mit Sesamöl und Limettensaft vermengen und leicht salzen.
Räuchertofu und Paprika in dünne Streifen und Radieschen in dünne Scheiben schneiden.
Einen großen, tiefen Teller mit lauwarmem Wasser füllen. Je ein Blatt Reispapier 5 Sekunden eintauchen, auf ein Brett legen und mittig mit ein paar Glasnudeln, Tofu, Paprika, Radieschen und Kresse belegen.
Den unteren Teil des Reispapiers über die Füllung schlagen, die rechte und linke Seite einklappen und kompakt aufrollen. Mit den restlichen Zutaten wiederholen.
Sommerrollen mit Dip servieren und mit Kresse und Chiliflocken garnieren.
Sommerrollen lassen sich super vorbereiten und zum Picknick oder zur Arbeit mitnehmen. Damit sie nicht austrocknen, unbedingt in Wachspaper oder einem feuchten Tuch einwickeln.
Dieser Artikel ist bereits im Markt erhältlich.
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