einfach
10Min
60Min
| 4 Portionen | |
|---|---|
| 100 g | Almare Meeresfrüchte (z. B. Party Crevetten o. Garnelen; aus der Kühlung) |
| 400 g | MEINE METZGEREI Hähncheninnenfilets (aus der Frischetruhe) |
| 330 g | GOLDEN SEAFOOD Seelachsfilets (aus der Frischetruhe) |
| 1 1/4 TL | GUT BIO Bio-Pfeffer, Sorte nach Belieben |
| Nach Bedarf | LE GUSTO Jodiertes Speisesalz |
| 5 EL | CANTINELLE Natives Olivenöl Extra |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 3 | Paprika rot |
| 200 g | BON-RI Rundkornreis |
| 2 TL | GUT BIO Bio-Gewürz, Sorte Kurkuma |
| 2-3 TL | GUT BIO Bio-Brühe, Sorte Gemüsebrühe |
| 200 g | GUT BIO Bio-Gemüse, Sorte Erbsen (aus der Tiefkühlung) |
| 1 | Zitrone |
| 1/2 Topf | GUT BIO Bio-Kräutertopf, Sorte Petersilie |
| Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar. | |
Die Meeresfrüchte, das Hähnchenfleisch und das Fischfilet waschen und trocken tupfen. Das Hähnchenfleisch und das Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden, mit ¾ TL Pfeffer und nach Bedarf mit Salz würzen, mit den Meeresfrüchten portionsweise in 3 EL erhitztem Öl ca. 5–10 Min. braten und herausnehmen.
Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen, die Zwiebel in Würfel schneiden und den Knoblauch fein hacken. Die Paprika halbieren, die Kerne und die Stege entfernen, die Paprika waschen und ebenfalls in Würfel schneiden.
Den Reis, die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika mit dem übrigen Öl in dem verbliebenen Bratfett andünsten. Mit dem Kurkuma bestäuben und anschwitzen. Ca. 800–1.000 ml heißes Wasser mit der Brühe verrühren, nach und nach angießen, die Erbsen zufügen und offen ca. 20–30 Min. garen.
Die Paella mit ½ TL Pfeffer, nach Bedarf mit Salz und evtl. noch Kurkuma abschmecken. Die Meeresfrüchte, das Hähnchenfleisch und das Fischfilet auflegen und kurz miterhitzen. Die Zitrone heiß abwaschen, trocken tupfen und in Spalten schneiden. Die Petersilie waschen, trocken tupfen, die Blättchen abzupfen und grob hacken.
Die Paella auf Tellern anrichten, mit den Zitronenspalten und der Petersilie garnieren und servieren.
Wusstest du schon? Die Spanier sind sich einig, Paella wird nicht abends, sondern mittags gegessen.
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