einfach
10Min
25Min
| 4 Portionen | |
|---|---|
| Ca. 540 g | Bratwurst, Sorte nach Belieben |
| Ca. 200 g | Bacon, in Scheiben (alternativ: Speck oder Schinken) |
| 2 | Paprika rot (alternativ: gelbe Paprika oder Zucchini) |
| 2 | Knoblauchzehen (alternativ: granulierter Knoblauch) |
| 200 g | Ketchup (alternativ: Tomatensoße) |
| Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar. | |
| Aus dem Gewürzschrank: | |
| 2 EL | Öl |
| 1/4 TL | Pfeffer |
| Nach Bedarf | Salz |
| Außerdem: | Grillspieße |
Bratwurst in mundgerechte Stücke schneiden und die Hälfte der Stücke mit Bacon (2 Scheiben für die Soße beiseitestellen) umwickeln. Paprika halbieren, Kerne und Stege entfernen, Paprika waschen, in grobe Stücke schneiden (3 EL Paprikastücke für die Soße beiseitestellen) und mit der Bratwurst abwechselnd auf Grillspieße reihen.
Für die Soße Knoblauch abziehen und fein hacken. Beiseitegestellte Paprikastücke und Bacon in kleine Würfel schneiden und mit Knoblauch in erhitztem Öl ca. 5 Min. braten. Ketchup und 5 EL Wasser zufügen, aufkochen und offen ca. 10 Min. köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren. Soße mit ¼ TL Pfeffer und nach Bedarf mit Salz abschmecken.
Bratwurstspieße auf dem (geschlossenen) Grill ca. 10–15 Min. von allen Seiten grillen und mit der Grillsoße servieren.
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