einfach
10Min
20Min
| 3 Portionen | |
|---|---|
| 750 g | kleine Kartoffeln (Drillinge) |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 4 EL | GUT BIO Natives Bio-Olivenöl extra |
| 2 TL | LE GUSTO Kräuter der Provence |
| 150 g | grüner Spargel |
| 150 g | weißer Spargel |
| 300 g | Cherrytomaten |
| 150 g | MYVAY Der Hirte |
| LE GUSTO Jodiertes Speisesalz | |
| LE GUSTO Schwarzer Pfeffer |
Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten oder ein Backblech mit Backpapier auslegen. Kartoffeln halbieren. Knoblauch schälen und fein hacken. Beides in eine Schüssel geben. 2 EL Olivenöl, 1 TL Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer hinzugeben und gut vermengen. In die Auflaufform verteilen und im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen.
In der Zwischenzeit den grünen Spargel in mundgerechte Stücke schneiden. Den weißen Spargel schälen und ebenfalls kleinschneiden. Beides in die zuvor verwendete Schüssel geben. Cherrytomaten, die restlichen 2 EL Olivenöl, 1 TL Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer dazugeben und gut vermischen.
Kartoffeln aus dem Ofen holen. Das Gemüse unterheben und den zerbröselten, veganen Hirten darüber verteilen. Nochmals für 20–25 Minuten im Ofen backen. Anschließend herausholen, kurz abkühlen lassen und servieren.
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