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Schoko-Kidneybohnen-Kuchen

Schoko-Kidneybohnen-Kuchen – Rezepte von ALDI Nord

einfach

5Min

35Min

4 Portionen
250 g Diadem Raffinade-Zucker
150 g Fair Schweizer Bio-Schokolade, Fairtrade, Sorte Dunkle Schweizer-Bio-Schokolade, 70 % Kakao
1 Dose King’s Crown Kidneybohnen (= 425 ml)
3 Gut Bio Bio-Eier
150 g Goldähren Qualitäts-Weizenmehl
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.
Aus dem Vorratsschrank:
150 g Gut Bio Bio-Süßrahm-Butter
4 EL Buttella Sonnenblumenöl
1 TL Back Family Backpulver
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Schritt 1

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen und eine Back- oder Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Butter, Öl und Zucker in einem kleinen Topf bei kleiner Hitze zerlassen und gut vermischen. Schokolade hacken, dazugeben, schmelzen und abkühlen lassen.

Schritt 3

Kidneybohnen abspülen, abtropfen lassen und fein pürieren. Die Buttermischung zufügen und gut vermischen. Eier einzeln dazugeben und unterrühren. Mehl und Backpulver zugeben und gut verrühren.

Schritt 4

Den Teig in die vorbereitete Form füllen, glatt streichen und im Backofen ca. 20–25 Min. backen. Den Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.

Tipps:

  • Den Teig mit Kernen oder gehackten Nüssen oder Mandeln verfeinern.
  • Mit marinierten Beeren servieren.
  • Dazu schmeckt Vanilleeis.
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