einfach
5Min
45Min
| 8 Portionen | |
|---|---|
| 250 g | Zartbitter-Schokolade (alternativ: andere Varianten von Schokolade) |
| 120 g | Butter (alternativ: Margarine) |
| 40 g | Walnusskerne (alternativ: Haselnusskerne, andere Kerne oder Nüsse) |
| 4 | Eier |
| 125 g | frische Früchte wie Himbeeren oder Heidelbeeren (alternativ: Früchte aus der Dose verwenden) |
| Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar. | |
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Schokolade grob hacken und mit der Butter auf einem heißen Wasserbad schmelzen. Nüsse fein hacken.
Eier dickschaumig schlagen und mit den Nüssen in drei Schritten vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben.
Den Teig in eine gut schließende/auslaufsichere Springform (Ø ca. 20 cm) füllen (alternativ den unteren Rand der Form mit Folie umlegen) und ca. 20–30 Min. backen. Der Kuchen ist fertig, wenn die Oberfläche rissig ist und bei der Stäbchenprobe feuchte Krümel an dem Stäbchen kleben bleiben. Den Kuchen auf einem Kuchengitter erst 10 Min. in der Form auskühlen lassen, dann den Rand entfernen und komplett auskühlen lassen.
Frische Beeren vorsichtig waschen, trocken tupfen und auf dem Kuchen verteilen. Den Kuchen mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden und servieren.
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