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Ratzfatz-Banana-Cookies

Ratzfatz-Banana-Cookies – Rezepte von ALDI Nord

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5Min

15Min

50 Portionen
1 reife Banane (ca. 125g)
250 g BACK FAMILY Weizenmehl Typ 550, plus mehr zum Bearbeiten
100 g weiche MILSANI Deutsche Markenbutter
1 TL LE GUSTO Zimt (optional)
2 EL TRADER JOE'S Cranberries (optional)
2 EL FAIR Schweizer Bio-Schokolade, Fairtrade, grob gehackt (optional)
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Schritt 1

Die Banane mit einer Gabel zerdrücken und mit Mehl sowie Butter in einer Schüssel zu einem Teig verkneten. Nach Belieben mit Zimt, gehackten Cranberrys und/oder Schokolade verfeinern. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen

Schritt 2

Den Ofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.

Schritt 3

Den Cookieteig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und daraus Plätzchen in beliebiger Form ausstechen. Die Kekse auf das Blech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 12 Minuten leicht goldbraun backen.

Tipp

Die fertigen Plätzchen kannst du mit jeweils einem Tupfer Zuckerguss und grob gehackten Cranberrys verzieren.

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