einfach
15Min
40Min
| 12 Portionen | |
|---|---|
| 1 Becher | MILSANI Sahne-Kefir auf Zitrone (250 g) |
| 2 | unbehandelte Zitronen |
| 1 Becher | DIADEM Raffinade-Zucker (190 g) |
| 4 | Eier (Größe M) |
| 1 Becher | Öl (210 ml) |
| 3 Becher | BACK FAMILY Weizenmehl Type 405 (360 g) |
| 1 Päckchen | BACK FAMILY Backpulver |
| 8 EL | bunte Zuckerstreusel |
| 1 Becher | DIADEM Puderzucker (200 g) |
| Fett für die Form |
Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform (ca. 26 cm Durchmesser) mit Öl fetten. Den Sahne-Kefir in eine Schüssel umfüllen. Den Becher ausspülen und gründlich abtrocknen. Er wird für die weiteren Zutaten als Messbecher verwendet.
Die Zitronen heiß waschen, abtrocknen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Zucker, Eier und Zitronenabrieb mit einem Handrührgerät schaumig schlagen. Öl, 6 EL Zitronensaft und Sahne-Kefir zugeben und gründlich unterrühren.
Das Mehl mit Backpulver mischen, zu der Sahne-Masse geben und ebenfalls unterrühren. Zuletzt 4 EL Streusel unterheben. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im heißen Ofen 30–40 Minuten backen. Wenn bei der Stäbchenprobe kein Teig mehr am Holzspieß haften bleibt, ist der Kuchen fertig. Aus dem Ofen holen und vollständig auskühlen lassen.
Den Puderzucker mit 3–4 EL Zitronensaft verrühren und den Zuckerguss auf dem abgekühlten Kuchen verstreichen. Sofort mit den restlichen Streuseln (4 EL) toppen. Nach Wunsch mit Schlagsahne und noch mehr Streuseln servieren.
Das Rezept funktioniert auch mit Joghurt oder Fruchtjoghurt anstelle von Sahne-Kefir.
Dieser Artikel ist bereits im Markt erhältlich.
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