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Brokkoli-Schupfnudel-Gratin mit Möhren

Brokkoli-Schupfnudel-Gratin mit Möhren – Rezepte von ALDI Nord

einfach

10Min

35Min

4 Portionen
4 Bio-Möhren (alternativ: Bundmöhren)
500 g Brokkoli (alternativ: Zucchini)
500 g Landfreude Schupfnudeln (aus der Kühlung)
150 g Gut Bio Bio-Käse, Sorte nach Belieben
200 g Gut Bio Bio-Schlagsahne (aus der Kühlung)
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Aus dem Gewürzschrank:
Nach Bedarf Jodsalz
2 EL Buttella Sonnenblumen-Öl
1/2 TL Portland Pfeffer
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Schritt 1

Brokkoli in Röschen zerteilen und waschen. Möhren schälen, waschen, in dünne Scheiben schneiden, mit Brokkoli in leicht gesalzenem kochenden Wasser ca. 5 Min. blanchieren, abtropfen lassen und mit eiskaltem Wasser abschrecken.

Schritt 2

Schupfnudeln in erhitztem Öl bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. anbraten. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.

Schritt 3

Brokkoli, Schupfnudeln und Möhren in einer Auflaufform verteilen. Käse in feine Streifen oder kleine Würfel schneiden, mit Sahne verquirlen, mit ½ TL Pfeffer und nach Bedarf mit Salz würzen, über die Schupfnudelmischung gießen, im Backofen ca. 15–20 Min. goldbraun backen und das Gratin servieren.

Tipps:

  • Mit frischen Kräutern bestreuen.
  • Mit gerösteten Walnüssen pimpen.
  • Mit einem Paniermehl-Haferflocken-Crunch servieren.
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