Gutes für alle.
0 Einkaufsliste
Filialsuche
Unsere Prospekte
  1. Startseite
  2. Rezepte
  3. Vegetarisch
  4. Auberginen-Schnitzel mit Minz-Paprika-Joghurt

Auberginen-Schnitzel mit Minz-Paprika-Joghurt

Auberginen-Schnitzel mit Minz-Paprika-Joghurt – Rezepte von ALDI Nord

einfach

5Min

30Min

4 Portionen
2 Auberginen
2 Gut Bio Bio-Eier
100 g Goldähren Paniermehl (alternativ: ein altbackenes Brötchen fein reiben)
4-6 Blättchen Gut Bio Bio-Kräutertopf, Sorte Minze
300 g Gut Bio Bio-Joghurt mild, Sorte nach Belieben (aus der Kühlung)
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.
Aus dem Gewürzschrank:
Nach Bedarf Jodsalz
¼ TL Le Gusto Gewürzmühle, Sorte Bunter Pfeffer
¼ TL Le Gusto Kurkuma
ca. 4 EL Goldähren Qualitäts-Weizenmehl
3-4 EL Gut Bio Bio-Olivenöl
1/2 TL Gut Bio Bio-Gewürz, Sorte Paprika, edelsüß
Per E-Mail versenden

Schritt 1

Auberginen waschen, die Enden abschneiden und die Auberginen der Länge nach in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Von beiden Seiten mit Salz bestreuen und ca. 5 Min. ziehen lassen. Eier in einer Schüssel mit Pfeffer, Kurkuma und nach Bedarf mit Salz verquirlen.

Schritt 2

Auberginenscheiben trocken tupfen, zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und zuletzt in der Paniermehlmischung wenden. Auberginenschnitzel in erhitztem Öl von jeder Seite bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Min. goldbraun braten.

Schritt 3

Minze waschen, trocken tupfen, Blättchen abzupfen und fein hacken. Joghurt mit Minze verrühren, mit Paprika und nach Bedarf mit Salz würzen und zu den Auberginen-Schnitzeln servieren.

Tipps:

  • Die Gewürze durch Nice Spice Kikeriki ersetzen.
  • Dazu schmeckt körniger Reis.
  • Mit Ofen-Tomaten pimpen.
  • Paniermehl zusätzlich mit feingehackten Mandeln pimpen.
Per E-Mail versenden
Tipp
Erinnerung für
Fehler! Leider ist ein Fehler aufgetreten, bitte versuche es später erneut.

Welche E-Mail-Adresse sollen wir verwenden, um dich über die Verfügbarkeit deines Wunsch-Produktes zu informieren?

Datumsauswahl

Tag der Erinnerung
Zwei Tage vorher
Einen Tag vorher
Am Angebotstag
Uhrzeit
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Hinweise
  • Um unseren kostenlosen Erinnerungsservice nutzen zu können, musst du dich bei erstmaliger Nutzung authentifizieren. Bitte beachte hierfür den folgenden Ablauf: Gib bitte deine E-Mail-Adresse ein und klicke auf "Erinnerung aktivieren". Du erhältst nach wenigen Minuten einen Aktivierungslink. Diesen Link rufst du im nächsten Schritt auf und aktivierst somit den Erinnerungsservice. Für jede weitere Nutzung ist keine weitere Authentifizierung mehr nötig.
  • Um dieses Formular übermitteln zu können, musst du in den Sicherheitseinstellungen deines Browsers die Annahme von Cookies aktivieren.
  • Die Erinnerung kann nur versendet werden, wenn der gewählte Termin in der Zukunft liegt und du deine E-Mail-Adresse erfolgreich authentifiziert hast.
  • Mit deiner Einwilligung erfassen wir deine E-Mail-Adresse für den Versand der Erinnerung sowie zu Authentifizierungszwecken für zukünftige Erinnerungen im Rahmen des Erinnerungsservices. Die Abmeldung/das Löschen deiner Daten ist jederzeit möglich, indem du dich an unseren Kundenservice über das Kontaktformular wendest: Kontakt Bitte beachte, dass die Aktivierung des Erinnerungsservices nur dann zulässig ist, wenn du selbst der Empfänger bist.

Dieser Artikel ist bereits im Markt erhältlich.

Die Erinnerungsfunktion wurde daher deaktiviert.

Erinnerung aktiv!

Nur noch ein Schritt!

Du erhältst deine Erinnerung am ${date} um ${time} Uhr.

Bitte bestätige deine E-Mail-Adresse.

Wir haben einen Bestätigungslink an deine E-Mail-Adresse geschickt. Klick auf den Bestätigungslink und aktiviere damit deinen Erinnerungsservice. 
E-Mail nicht erhalten? Bitte schau in deinem Spam-Ordner nach.

regions.regionSwitchHeadline

regions.regionSwitchText
regions.regionSwitchTextExplicitSwitch