einfach
10Min
30Min
| 4 Portionen | |
|---|---|
| 400 g | Kohlrabi (alternativ: Möhren) |
| 400 g | Kartoffeln (alternativ: Süßkartoffeln) |
| 200 g | Milsani haltbare Schlagsahne |
| 1/4 Topf | Gut Bio Bio-Kräutertopf, Sorte Petersilie |
| 1 TL | Genuss Krone Senf, Sorte mittelscharfer Tafelsenf |
| Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar. | |
| Aus dem Vorratsschrank: | |
| 2 TL | Gut Bio Bio-Brühe, Sorte Gemüsebrühe |
| 4 EL | Gut Bio Natives Bio-Olivenöl extra |
| 1/2–1 TL | Le Gusto Kurkuma, gemahlen |
| 1/4 TL | Le Gusto Gewürzmühle, Sorte bunter Pfeffer |
| Nach Bedarf | Le Gusto Gewürzmühle, Sorte grobes Meersalz |
Für die Suppe Kohlrabi und Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. 600 ml Wasser, Sahne und Brühe mit den Kohlrabi und Kartoffeln aufkochen und abgedeckt ca. 20 Min. garen.
Für das Petersilien-Senf-Öl die Petersilie waschen, trocken tupfen, die Blättchen abzupfen und mit Senf und Öl pürieren.
Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren und luftig aufmixen sowie mit ½–1 TL Kurkuma, ¼ TL buntem Pfeffer und nach Bedarf mit grobem Meersalz abschmecken. In Suppenbowls oder -tassen füllen, mit dem Petersilien-Senf-Öl beträufeln und servieren.
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