einfach
10Min
25Min
| 4 Portionen | |
|---|---|
| 1 kg | Süßkartoffeln (alternativ: konventionelle Kartoffeln oder Möhren, ggf. die Garzeit anpassen) |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 200 g | Hummus nach Belieben(alternativ: Antipasti Creme oder Gewürzquark) |
| 200 g | Joghurt (alternativ: Schmand mit ein wenig Milch oder Sahne verdünnt) |
| 80 g | geriebener Parmesan (alternativ: geriebener Käse) |
| Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar. | |
| Aus dem Gewürzschrank: | |
| 4 EL | Öl |
| 1 TL | Pfeffer nach Belieben |
| Nach Bedarf | Jodsalz |
Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen. Süßkartoffeln schälen, waschen, in Stifte schneiden, mit Öl vermischen und mit ¾ TL Pfeffer und nach Bedarf mit Salz würzen. Süßkartoffelmischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Backofen ca. 15 Min. backen. Die Backofentemperatur auf 250 °C erhöhen und die Süßkartoffel-Pommes weitere ca. 5 Min. knusprig, goldbraun backen.
Knoblauch abziehen und mit 100–150 g der gegarten Süßkartoffeln, Hummus und Joghurt pürieren und mit ¼ TL Pfeffer und nach Bedarf mit Salz abschmecken. Übrige Süßkartoffeln noch heiß mit Parmesan bestreuen und mit dem Dip servieren.
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