mittel
10Min
10Min
| 4 Portionen | |
|---|---|
| 200 ml | BIO Schlagsahne |
| 100 ml | Grauer Burgunder |
| 200 ml | GOURMET FINEST CUISINE Gemüsefond |
| 1 | Pck. ALL SEASONS Steinpilze |
| 1 | Pck. ALL SEASONS Pfifferlinge |
| 1 | Pck. ALL SEASONS Pilz Mix |
| GUT BIO Gewürze Chili & Paprika | |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| Petersilie |
Die tiefgefrorenen Pilze in der Mikrowelle mit der Auftaufunktion auftauen, dann den Auftausud auffangen und die Pilze abseihen.
Eine Zwiebel und zwei Knoblauchzehen kleinschneiden. Die Pilze bei Stufe 7 in Rapsöl anbraten, Zwiebel und Knoblauch sofort dazugeben. Sobald etwas Flüssigkeit ausgetreten ist, die Pilze salzen und pfeffern.
Kurz bevor die Pilze anbräunen, erst mit Weißwein, dann mit Gemüsefond und dem Auftauwasser ablöschen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist. Anschließend mit Sahne aufgießen, aufkochen und mit Petersilie garniert servieren.
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