einfach
5Min
15Min
| 4 Portionen | |
|---|---|
| 8 | mittelgroße Karotten |
| 4 EL | BELLASAN Sonnenblumenöl |
| 4 EL | DIADEM Puderzucker |
| 4 EL | Sesamsaat |
| 4 EL | WONNEMEYER Hummus |
| 2 EL | MY VAY Sojaghurt |
| 1 | Peperoni |
| Salz,Pfeffer |
Den Ofen auf 220 °C Umluft vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen.
Die Karotten waschen, in fingerdicke Sticks schneiden und auf dem vorbereiteten Blech verteilen. Mit dem Öl marinieren, salzen und pfeffern. Im vorgeheizten Ofen 7–10 Minuten bissfest rösten.
Für den Sesamknusper den Puderzucker in einer beschichteten Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze schmelzen lassen. Den Sesam und eine gute Prise Salz dazugeben. Unter Rühren langsam goldbraun karamellisieren lassen, dann zum Auskühlen auf einem Stück Backpapier ausstreichen. Anschließend mit den Fingern in kleine Stücke brechen.
Für den Dip den Hummus mit dem Joghurt glattrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Peperoni waschen und in Ringe schneiden.
Den Hummusdip auf Tellern ausstreichen, die Karottensticks darauf anrichten und mit Sesamknusper, Koriander und Peperoniringen garnieren.
Auch Nüsse lassen sich super zu einem süß-knusprigen Topping machen. Dazu einfach Lieblingsnüsse hacken und anstelle von Sesam verwenden.
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