einfach
10Min
20Min
| 4 Portionen | |
|---|---|
| 1 | Limette |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 2 | Avocados |
| 1/4 TL | LE GUSTO Gewürzmühle, Sorte Pfeffer, bunt |
| nach Bedarf | LE GUSTO Gewürzmühle, Sorte Meersalz grob |
| 250 g | Cherrydatteltomaten |
| 1-2 Stiele | Koriander |
| 250 g | GOLDÄHREN Steinofen-Baguette |
| 4-5 EL | GUT BIO Bio Natives Bio-Olivenöl extra |
| Außerdem: Spieße | |
| Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar. | |
Limette halbieren und den Saft auspressen. Knoblauch abziehen. Avocados halbieren, den Stein und das Fruchtfleisch herauslösen. Knoblauch, Avocados und etwas Limettensaft pürieren und mit buntem Pfeffer und nach Bedarf mit Salz abschmecken.
Tomaten waschen und 50 g Tomaten in kleine Würfel schneiden. Koriander waschen, trocken tupfen, Blättchen abzupfen, fein hacken und mit den Tomatenwürfeln unter die Guacamole rühren.
Baguette in grobe Würfel schneiden, in erhitztem Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 5-8 Min. knusprig rösten und evtl. leicht salzen. Baguettewürfel mit den übrigen Tomaten auf Spieße reihen und zu der Guacamole servieren.
- Noch frische Kräuter oder Lorbeerblätter mit auf die Spieße reihen.
- Die Spieße mit geriebenem Parmesan bestreuen und im Backofen kurz überbacken.
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