Gratinierter Lauch & Hot Honey

Den Honig mit den kleingeschnittenen Peperoni und dem Chilipulver einmal kurz aufkochen und abfüllen. Die Lauchstange halbieren, waschen und und in eine Auflaufform legen. Die „Royal“ bestehend aus Sahne und Gemüsebrühe anrühren und über die Lauchstange geben. Bei 180 Grad Umluft im Ofen backen bis der Lauch schön gratiniert ist. 

Den Tofu auspacken, abtropfen lassen und in einem Foodprocessor klein häckseln. Mit neutralem Pflanzenöl anbraten und mit Sojasoße ablöschen. Den Tofu so lange braten bis er knusprig ist. Den Todu auf den Lauch geben und mit Hot Honey beträufeln und servieren.