einfach
15Min
10Min
| 2 Portionen | |
|---|---|
| 2 | Möhren |
| 1 EL | FAIR Brauner Rohrzucker |
| 1/2 | Limette |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 | Chili oder 2 Peperonie aus dem Glas |
| 2 EL | Sesamöl |
| 275 g | MEIN VEGGY TAG The Wonder Hack |
| 2 EL | KIKKOMAN Sojasoße |
| Nach Bedarf | LE GUSTO Gewürzmühle, Sorte Meersalz, grob |
| Nach Bedarf | LE GUSTO Schwarzer Pfeffer |
| Nach Bedarf | LE GUSTO Paprika Scharf |
| 2 | Saure Gurken |
| 1/2 Topf | Koriander |
| 2 | GOLDÄHREN Steinofen-Baguette |
| Für die vegane Mayonnaise: | |
| 125 ml | BELLASAN Rapsöl |
| 125 ml | ungesüßten Sojadrink, zimmerwarm |
| 1 EL | Weißwein-Essig oder Zitronensaft |
| 1 TL | DELIKATO Delikatess Senf |
| Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar. | |
Für die vegane Mayonnaise zunächst den Sojadrink, Senf und Zitronensaft oder Weißweinessig kräftig mixen. Während der Mixer weiterläuft das Öl langsam dazugießen. Nach und nach sollte die Masse fest werden. Nach Geschmack salzen und pfeffern.
Die Möhren schälen und raspeln, in eine Schüssel mit 1 EL braunem Zucker und 1-2 EL Limettensaft geben, ziehen lassen.
Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Chili in Ringe schneiden. In einer Pfanne mit 2 EL Sesamöl anbraten. Das Vegane Hack mit 2 EL Sojasauce mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut würzen.
Die Sauren Gurken in feine Scheiben schneiden.
Den Koriander abbrausen, trockentupfen und die Stiele/Blätter grob zupfen.
Die Baguettes jeweils in der Mitte halbieren und längs aufschneiden, sodass 4 Sandwiches entstehen. Die Ober- und Unterseiten innen mit der Mayonnaise bestreichen. Das vegane Hack und das Gemüse in die Sandwiches legen. Mit Koriander garnieren und servieren.
Dieser Artikel ist bereits im Markt erhältlich.
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