einfach
10Min
10Min
| 4 Portionen | |
|---|---|
| 400 g | Fenchel |
| 400 g | Weißkohl |
| 2 | Schalotten |
| 75 ml | Sonniger Zitronensaft |
| 50 g | Trader Joe‘s Wild-Preiselbeeren |
| 1 EL | Gut Bio Bio-Omega-3-Öl |
| 1/2 TL | Lemar Gewürzmühle, Sorte Bunter Pfeffer |
| Nach Bedarf | Jodsalz |
| 2 | Zespri Kiwi Gold |
| 2 | Kakis |
| 8 | King’s Crown Maiskölbchen |
| 60 g | Il Gusto Dell’ Italia Kapernbeeren |
| 125 g | NATUR LIEBLINGE Rucola oder Feldsalat |
| 60 g | Trader Joe‘s Salattopping, Sorte Französischer Art |
| Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar. | |
Fenchel und Weißkohl halbieren, den Strunk herausschneiden, das Gemüse in feine Streifen schneiden, waschen und trocken schleudern. Schalotten abziehen und ebenfalls in feine Streifen schneiden.
Für die Vinaigrette Zitronensaft mit Wildpreiselbeeren und Öl verrühren, mit buntem Pfeffer und nach Bedarf mit Salz würzen. Vinaigrette mit Fenchel, Weißkohl und Schalotten vermischen.
Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Kakis waschen, trocken tupfen, halbieren, Stielansatz entfernen und Kakis in feine Spalten schneiden.
Maiskölbchen und Kapernbeeren abtropfen lassen, Maiskölbchen in Scheiben schneiden und Kapernbeeren nach Wunsch halbieren oder vierteln.
Blattsalat waschen und trocken schleudern, mit dem übrigen Salat vermischen und mit Kakis und Kiwis garnieren. Salattopping überstreuen und den Salat servieren.
Der übrige Weißkohl kann im Gemüsefach des Kühlschranks 1–2 Wochen aufbewahrt werden. Der Salat kann auch als Bowl sortenrein in 4 Salatschalen dekorativ angerichtet werden.
Dieser Artikel ist bereits im Markt erhältlich.
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