einfach
10Min
25Min
| 4 Portionen | |
|---|---|
| 2 | Zwiebeln |
| 800 g | vorwiegend festkochende Kartoffeln |
| 2 | Eier |
| 6 EL | BACK FAMILY Weizenmehl |
| 1 TL | BACK FAMILY Backpulver |
| 1 EL | fein geschnittene LE GUSTO Petersilie |
| LE GUSTO Jodiertes Speisesalz | |
| LE GUSTO Schwarzer Pfeffer | |
| frisch geriebene LE GUSTO Muskatnuss | |
| Pflanzenöl zum Fetten des Waffeleisens | |
| Außerdem: | |
| 8 EL | Hüttenkäse |
| 1 EL | Sahnemeerrettich |
| 1 Handvoll | Dill |
| 8 | GUT BIO Bio-Räucherlachs |
Den Ofen auf 80 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Kartoffeln waschen, schälen und fein reiben. Die Kartoffelmasse mit den Händen leicht ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. In einer Schüssel mit den restlichen Waffelzutaten vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss kräftig abschmecken.
Das Waffeleisen aufheizen und leicht fetten. Aus dem Kartoffelteig portionsweise in jeweils etwa 7 Minuten goldbraune Waffeln backen. Die fertigen Waffeln bis zum Servieren im Ofen warmhalten.
Für den Belag den Hüttenkäse mit dem Sahnemeerrettich verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Dill waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Die warmen Waffeln mit Hüttenkäse und Lachsscheiben anrichten und mit Dill garnieren. TIPP: Vegetarisch wird’s mit unserem MY VAY Veganer Räucherlax.
Dieser Artikel ist bereits im Markt erhältlich.
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