einfach
10Min
15Min
| 2 Portionen | |
|---|---|
| ½ | Gurke |
| 1 Handvoll | Dill |
| 1 | unbehandelte Zitrone |
| 1 EL | DELIKATO Senf |
| 1 EL | GUT BIO Bio-Honig |
| 2 EL | Rapsöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 | GUT BIO Bio-Eier |
| 100 ml | GUT BIO Bio-H-Milch |
| 2 Scheiben | MEINE KUCHENWELT Brioche |
| 3 EL | MILSANI Deutsche Markenbutter |
| 100 g | MYVAY Veganer Räucherlax |
Gurke waschen, abtrocknen und würfeln. Dill abbrausen, trocken schütteln und fein schneiden. Zitrone waschen, abtrocknen, die Hälfte der Schale fein abreiben und beiseitestellen. Dann 2 EL Saft auspressen und in einer Schüssel mit Senf, Honig und Rapsöl glattrühren. Die Gurkenwürfel zugeben, alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für den French Toast Eier und Milch mit der abgeriebenen Zitronenschale in einem tiefen Teller verquirlen, salzen und pfeffern. Die Briochescheiben halbieren und in der Eiermilch tränken. In einer großen Pfanne die Butter zerlassen und die Briochescheiben darin sanft von beiden Seiten goldbraun braten.
French Toast noch warm mit Gurkensalsa und veganem Räucherlax servieren.
French Toast wird meist süß zubereitet. Probier es doch mal aus: Dafür lässt du Salz und Pfeffer in der Eiermilch weg und schmeckst sie stattdessen mit Zimtzucker ab. Die French Toasts am besten warm mit einem Klacks Schmand und Apfelmus oder frischen Beeren servieren.
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