Birnen-Overnight-Oats

Haferflocken mit 300 ml Buttermilch und Agavendicksaft vermischen und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.

Am nächsten Tag restliche Buttermilch unterrühren. Die Birnen waschen, eine Birne grob raspeln und mit den Haferflocken vermischen. Die übrige Birne vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Birne in Würfel schneiden. Birnenwürfel und Sonnenblumenkerne vermischen, als Topping auf die Haferflocken geben und servieren.

• Die Birnen mit Zitronensaft beträufeln, damit diese nicht braun werden.
• Das Topping noch mit Cranberrys kombinieren.
• Wird besonders ballaststoffreich durch die Zugabe von getrockneten Früchten.