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Birnen-Haferflocken-Pancakes

Birnen-Haferflocken-Pancakes – Rezepte von ALDI Nord

einfach

5Min

15Min

4 Portionen
1 Birne (alternativ: Bio-Apfel)
1 1 reife Gut Bio Bio-Banane
150 g Knusperone Vollkorn-Haferflocken, Sorte köstlich-zart
250 ml Gut Bio Bio-Hafer Drink, Sorte nach Belieben
Ca. 250 g Beeren (z. B. Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren)
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.
Aus dem Vorratsschrank:
1 TL Back Family Backpulver
4 EL Schneekoppe Bio-Agavendicksaft
1-2 EL Schneekoppe Bio-Kokosöl
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Schritt 1

Für den Pancaketeig Birne waschen und fein raspeln. Banane mit einer Gabel fein zerdrücken. Haferflocken, Haferdrink, Backpulver, Birne, Banane und Agavendicksaft pürieren und ca. 30 Min. quellen lassen.

Schritt 2

Beeren waschen und trocken tupfen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Teig portionsweise mit einem Löffel in die Pfanne geben (Achtung: Der Teig ist sehr weich) und goldbraune Pancakes ausbacken. Vorsicht beim Wenden!

Schritt 3

Die Pancakes mit den Beeren auf Tellern anrichten und servieren.

Tipps:

  • Mit gerösteten Walnüssen pimpen.
  • Für einen besonderen Crunch mit Kerne-Mix oder Kernen bestreuen.
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