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Ofen-Hähnchenbrust mit Kartoffeln, Tomaten und Zwiebeln

Ofen-Hähnchenbrust mit Kartoffeln, Tomaten und Zwiebeln – Rezepte von ALDI Nord

einfach

10Min

30Min

4 Portionen
1 kg Hähnchenbrustfilet Teilstücke (alternativ: Putenfleisch oder Hühnchen)
300 g Mini-Roma-Rispentomaten (alternativ: jede andere Tomate, Spitz- oder Bratpaprika)
200 g Zwiebeln (alternativ: Schalotten, rote Zwiebeln, Zwiebel aus der Tiefkühlung oder weniger Zwiebelpulver)
800 g kleine Kartoffeln (alternativ: Süßkartoffeln)
100 g Oliven nach Belieben (alternativ: Kirschpaprika oder ähnliche Antipasti)
Aus dem Gewürzschrank:
8 EL Öl
1/2 TL Curry (alternativ: weglassen)
3/4 TL Paprikagewürz (alternativ: weglassen)
3/4 TL Pfeffer
Nach Bedarf Jodsalz
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.
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Schritt 1

Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in grobe Stücke schneiden. Tomaten waschen. Zwiebeln abziehen und vierteln. Kartoffeln schälen, waschen und ebenfalls vierteln.

Schritt 2

Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vorheizen. Hähnchenbrustfilet, Tomaten, Zwiebeln und Kartoffeln mit Öl vermischen und mit Curry, Paprika und Pfeffer sowie nach Bedarf mit Salz würzen.

Schritt 3

Hähnchen-Kartoffelmischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Backofen ca. 25–30 Min. garen. Auf Tellern anrichten, mit Oliven garnieren und servieren.

Tipps:

  • Mit einem Saure-Sahne-Senf-Dip servieren.  
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