einfach
5Min
50Min
| 8 Portionen | |
|---|---|
| 500 g | Meine Metzgerei Putenschnitzel |
| 4 | Landfreude frische Eier aus Freilandhaltung |
| 150 g | Le Coq de france Ziegenkäsesortiment Ziegenfrischkäse Natur |
| 1/4 Topf | Gut Bio Bio-Kräutertopf, Sorte Schnittlauch |
| 4 | Feigen |
| Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar. | |
| Aus dem Vorratsschrank: | |
| 2 EL | CANTINELLE Natives Olivenöl Extra |
| 150 g | Goldähren Dinkel-Mehl Type 630 |
| 75 g | Milsani Deutsche Markenbutter zzgl. etwas mehr zum Einfetten |
| Nach Bedarf | Le Gusto Jodiertes Speisesalz |
| 1/2 TL | Gut Bio Bio-Gewürz, Sorte Paprika, edelsüß |
| 1/2 TL | Gut Bio Bio-Pfeffer, Sorte weißer Pfeffer |
Putenschnitzel waschen, trocken tupfen, in kleine Würfel schneiden und in erhitztem Öl ca. 5 Min. braten. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen und 8 Quiche-/Tarteförmchen (Ø ca. 12 cm) einfetten.
Für den Teig Mehl, Butter, ½ TL Salz und 4 EL Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Die vorbereiteten Förmchen mit dem Teig auslegen und mit einer Gabel mehrfach einstechen. Eier und Ziegenfrischkäse verquirlen, mit Paprika, Pfeffer und nach Bedarf mit Salz würzen. Die Putenfleischwürfel auf dem Teig verteilen, mit der Eiermischung begießen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Min. goldgelb backen.
Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in feine Röllchen schneiden. Feigen abreiben, vorsichtig in Scheiben schneiden, die Mini-Quiche damit belegen, mit den Schnittlauchröllchen garnieren und servieren.
Für eine vegetarische Variante das Putenfleisch durch Mein Veggie Tag Feine Bio-Bratstreifen ersetzen.
Dieser Artikel ist bereits im Markt erhältlich.
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