Kichererbsen-Gemüsepfanne

Kichererbsen-Gemüsepfanne

einfach

10Min

30Min

4 Portionen
1 mittelgroßer Blumenkohl
400 g Meine Metzgerei Hähnchen-Innenfilets
500 g Süßkartoffeln
400 g Mini-Dattel-Tomaten
1 Dose King’s Crown Kichererbsen
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.
Aus dem Vorratsschrank:
Nach Bedarf Le Gusto Jodiertes Speisesalz
4 EL Buttella Sonnenblumenöl
1 TL Nice Spice 1000 und 1 Nacht
1/2 TL Le Gusto Gewürzmühle, Sorte Pfeffer schwarz
2-3 TL Gut Bio Bio-Citrovin

Schritt 1

Blumenkohl in Röschen zerteilen, waschen und in leicht gesalzenem kochenden Wasser ca. 10 Min. garen. Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen, in Würfel schneiden, in 2 EL erhitztem Öl ca. 8–10 Min. braten und herausnehmen.

Schritt 2

Süßkartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden und mit dem übrigen Öl in dem verbliebenen Bratfett des Hähnchens ca. 8–10 Min. braten. Tomaten waschen, dazugeben und abgedeckt ca. 5 Min. garen.

Schritt 3

Kichererbsen abspülen, abtropfen lassen, mit dem Blumenkohl und dem Hähnchenfleisch zufügen, kurz miterhitzen und die Gemüsepfanne mit Nice-Spice-Gewürz, schwarzem Pfeffer und Citrovin sowie nach Bedarf mit Salz abschmecken. Gemüsepfanne auf Tellern anrichten und servieren.

Tipps:

  • Wer es gerne besonders scharf mag, die Gemüsepfanne noch mit Peperoni schärfen.
  • Für eine vegetarische Variante das Hähnchenfleisch durch Tofu ersetzen.
  • Die Gemüsepfanne mit einem Kurkuma-Joghurt-Topping servieren.
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