einfach
10Min
1Std
| 4 Portionen | |
|---|---|
| 8 | große Kartoffeln |
| 3–4 | Bio-Rispentomaten |
| 200 g | BIO Bio-Feta |
| 500 g | MEINE METZGEREI Gyros |
| 500 g | WONNEMEYER Zaziki |
| Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar. | |
| Aus dem Vorratsschrank: | |
| 5 EL | BELLASAN Natives Olivenöl Extra |
| 1/4 TL | LE GUSTO Gewürzmühle, Pfeffer bunt |
| nach Bedarf | LE GUSTO Gewürzmühle, Meersalz grob |
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Kartoffeln gründlich waschen und alle 8–10 mm zu ⅔ einschneiden. Mit der Schnittfläche nach oben auf das vorbereitete Backblech legen und etwas auseinanderziehen. Die Einschnitte mit ca. 3 EL Öl ausstreichen, mit ¼ TL buntem Pfeffer und nach Bedarf mit grobem Meersalz würzen und im vorgeheizten Backofen ca. 35 Min. backen.
Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und die Tomaten in dünne Scheiben schneiden (je nach Größe die Scheiben evtl. halbieren). Feta zerbröseln. Gyros in dem übrigen erhitzten Öl bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. braten. Kartoffeln herausnehmen, vorsichtig die Tomatenscheiben in einige Einschnitte stecken, einen Teil Gyros darauf verteilen, mit etwas Feta bestreuen und weitere ca. 10 Min. backen.
Hasselback-Kartoffeln auf Tellern anrichten und das restliche Gyros (nochmal erwärmen) mit dem übrigen Feta und Tzatziki dazu servieren.
Die Kartoffeln lassen sich besonders einfach einschneiden, wenn diese der Länge nach zwischen die Stiele von 2 Holzkochlöffeln gelegt werden.
Für eine vegetarische Variante das Gyros durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.
Dieser Artikel ist bereits im Markt erhältlich.
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