einfach
10Min
25Min
| 4 Portionen | |
|---|---|
| 1 | kleiner Rotkohl |
| 2 | Bio-Orangen |
| 4-5 TL | Casa Morando Balsamico-Essig, Sorte Aceto Balsamico di Modena I.G.P. |
| 400 g | Gut Bio Bio-Rinderhackfleisch |
| 1 EL | Genuss Krone Senf, Sorte mittelscharfer Tafelsenf |
| Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar. | |
| Aus dem Gewürzschrank: | |
| 4 EL | Buttella Raps Vitalöl |
| 3/4 TL | Diadem Raffinade Zucker |
| 1 TL | Lemar Gewürzmühle, Sorte Bunter Pfeffer |
| 1 TL | Lemar Gewürzmühle, Sorte Meersalz |
Rotkohl vierteln, den Strunk entfernen, den Rotkohl in feine Streifen schneiden oder hobeln und waschen. Orangen schälen, dabei die weiße Haut entfernen, die Orangen in Scheiben schneiden und diese vierteln.
Rotkohl, Orangen, Essig, 2 EL Öl und Zucker vermischen, mit ½ TL buntem Pfeffer und nach Bedarf mit Meersalz vermischen und bis zum Servieren durchziehen lassen.
Hackfleisch mit Senf und ½ TL buntem Pfeffer würzen und zu Hacksteaks formen. Hacksteaks in dem restlichen erhitzten Öl bei mittlerer Hitze ca. 5–7 Min. von jeder Seite braten.
Hacksteaks mit dem Rotkohl-Orangen-Salat servieren.
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