einfach
5Min
35Min
| 4 Portionen | |
|---|---|
| 275 g | WONNEMEYER Frischer Blätterteig |
| 100 g | CUCINA NOBILE Prosciutto, Sorte nach Belieben (alternativ: 80 g / 100 g TESOROS DEL SUR Serrano Schinkenspezialität, Sorte nach Belieben) |
| 2 | Bio-Zucchini |
| 3 | rote Zwiebeln |
| 150 g | ROI DE TREFLE Ziegenkäse-Spezialität, Sorte nach Belieben |
| Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar. | |
| Aus dem Vorratsschrank: | |
| 3 EL | BIO Natives Bio-Olivenöl extra |
| 3/4 TL | LE GUSTO Thymian |
| 1/2 TL | LE GUSTO Gewürzmühle, Pfeffer |
| Nach Bedarf | LE GUSTO Gewürzmühle, Meersalz grob |
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vorheizen. Den Blätterteig mit dem Backpapier auf einem Backblech entrollen, mit einer Gabel mehrfach einstechen und im Backofen ca. 15 Min. backen.
Schinken in Streifen schneiden, in 1 EL erhitztem Öl knusprig braten und herausnehmen. Zucchini waschen, die Enden abschneiden und die Zucchini in ca. 3–5 mm dicke Scheiben, Zwiebeln abziehen und in feine Ringe schneiden. Beides mit übrigem Öl in das verbliebene Bratfett des Schinkens geben, ca. 10 Min. goldbraun braten und mit Thymian, Pfeffer und nach Bedarf mit grobem Meersalz würzen.
Blätterteig mit dem Frischkäse bestreichen, mit der Zucchini-Zwiebelmischung und dem Schinken belegen. Die Galette weitere ca. 5 Min. im Backofen backen, in Stücke schneiden und servieren.
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