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Vegane Obst-Haferflocken-Türmchen

Vegane Obst-Haferflocken-Türmchen– Rezepte von ALDI Nord

einfach

10Min

20Min

4 Portionen
40 g Gut Bio Bio Kerne, Sorte Kerne-Mix
230 ml Gut Bio Bio Soja-Reis-Drink
80 g Ideal Vollkorn-Haferflocken
1 Gut Bio Bio-Apfel
1 Gut Bio Bio-Orange
1 kleine Gut Bio Bio-Zitrone
1 kleine Ananas
4 Kiwis
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Schritt 1

Kerne-Mix hacken. Reisdrink aufkochen, 60 g Haferflocken dazugeben, ca. 5 Min. bei kleiner Hitze ausquellen und etwas abkühlen lassen. Kerne-Mix untermischen. Übrige Haferflocken in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten.

Schritt 2

Apfel und Orange schälen, bei dem Apfel mit einem Apfelausstecher oder einem Messer das Kerngehäuse entfernen und den Apfel und die Orange in dünne Scheiben schneiden. Zitrone halbieren, etwas Saft auspressen und die Apfelscheiben damit beträufeln, damit diese nicht braun werden. Ananas schälen, vierteln, den Strunk entfernen und ca. ¼ der Ananas ebenfalls in möglichst dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3

Kiwis schälen, 2 Kiwis in Scheiben schneiden und die übrigen Kiwis pürieren. Apfel-, Orangen- und Ananasscheiben mit der Haferflockenmischung auf Tellern zu kleinen Türmchen schichten und anrichten. Mit Kiwischeiben und -püree sowie einigen gerösteten Haferflocken garnieren und servieren.
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Tipp

Die übrige Ananas in Stücke schneiden und dazu servieren.
Falls die Haferflockenmischung zu fest wird, einfach noch etwas Reisdrink unterrühren.

Hierzu passt ein veganer Westminster Grüner Tee.

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