einfach
25Min
60Min
| 6 Portionen | |
|---|---|
| 150 g | Vanillequark |
| 200 g | HOFBURGER Frischkäse |
| Abrieb von 1 unbehandelten Zitrone | |
| 150 ml | Sahne |
| 1 | Pck. GUT BIO Vanillezucker |
| 400 g | gemischte Beeren |
| 3 | MEINE KUCHENWELT Rührteig-Tortenböden, 300g |
| 6 EL | GRANDESSA Himbeerkonfitüre Extra |
| 1 EL | Puderzucker |
| Essbare Blüten zum Garnieren (z. B. Gänseblümchen, Löwenzahnblüten, Schafgarbe, Wiesenkerbel, Fenchelblüten) |
Vanillequark, Frischkäse und Zitronenabrieb zu einer glatten Creme verrühren. Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und unterheben.
Die Beeren waschen, trocken tupfen und je nach Größe vierteln, halbieren oder ganz lassen.
Tortenböden auf ca. 19 cm Durchmesser zuschneiden. Den ersten Tortenboden auf eine Kuchenplatte legen und mit 2 EL Konfitüre sowie ⅓ der Creme bestreichen. ¼ der Beeren darauf verteilen. Den zweiten Boden aufsetzen und ebenfalls 2 EL Konfitüre, ⅓ der Creme und ¼ der Beeren darauf verteilen. Mit dem letzten Boden bedecken und mit der restlichen Konfitüre sowie der übrigen Creme bestreichen. Die übriggebliebenen Beeren mit dem Zucker bestäuben und den Kuchen damit toppen.
Die Torte mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Mit essbaren Blüten bestreuen und servieren.
Tortenbodenreste kannst du zu leckeren Cakepops verarbeiten!
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