einfach
10Min
15Min
| 8 Portionen | |
|---|---|
| Für die Crumbles: | |
| 100 g | MILSANI Deutsche Markenbutter, kalt |
| 100 g | BACK FAMILY Mandeln, gemahlen |
| 100 g | glutenfreie Stärke (z. B. Mais- oder Kartoffelstärke) |
| 50 g | FAIR Brauner Rohrzucker |
| 1 | Ei |
| 1 Prise | LE GUSTO Jodiertes Speisesalz |
| 1 EL | BARISSIMO Espresso Classico, fein gemahlen |
| Außerdem: | |
| 200 g | Brombeeren |
| 3 | Boskop-Äpfel |
| 1 EL | MILSANI Deutsche Markenbutter |
| 2 EL | FAIR Rohrzucker braun |
| 1 Prise | LE GUSTO Zimt |
| 200 ml | Sahne |
| 1 | Pck. Vanillezucker |
| 1 TL | BARISSIMO Espresso Classico, fein gemahlen |
Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Butter in Würfel schneiden und mit allen anderen Zutaten für die Crumbles in einer Schüssel zügig zu einem bröseligen Teig vermengen.
Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und würfeln. Die Backform mit Butter einfetten, Äpfel und Brombeeren mit Zucker und Zimt vermengen und in die Backform geben. Mit den Crumbles bedecken und im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten goldbraun backen.
Die Sahne mit dem Vanillezucker halbsteif schlagen. Den noch warmen Crumble mit Sahne und Kaffeestaub garnieren.
Die frischen Brombeeren kannst du auch durch Himbeeren, in Stücke geschnittene Erdbeeren oder tiefgefrorene Beeren ersetzen.
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