Backblech reinigen: Tipps und Tricks für strahlenden Glanz.

Nach dem Backen oder Kochen lagern sich mit der Zeit hartnäckige Fettrückstände und Verkrustungen auf Backblechen ab. Diese sehen unschön aus und können zudem die Qualität deiner zukünftigen Gerichte beeinträchtigen. Hier erfährst du, wie du mit ein paar einfachen Tricks alle Verschmutzungen löst und dein Backblech effektiv reinigen kannst.

Die regelmäßige Reinigung deiner Backbleche fördert ein hygienisches Umfeld in der Küche, denn Rückstände und Verkrustungen bieten einen Nährboden für Bakterien und Keime. Darüber hinaus verursachen sie unangenehme Gerüche und beeinflussen auch den Geschmack deiner Gerichte. Ein sauberes Backblech ist also eine Voraussetzung für ein rundum gelungenes Kocherlebnis.

Für die Backblechreinigung gibt es spezielle Backofenreiniger, die darauf ausgelegt sind, hartnäckige Verschmutzungen zu lösen. Oftmals enthalten sie komplexe chemische Stoffe. Beachte deshalb bei deren Verwendung stets die Gebrauchsanweisungen des Herstellers, um zielführend und sicher zu arbeiten. Alternativ kannst du zu Hausmitteln greifen, die schon zu Omas Zeiten die Stars beim Hausputz waren – und die du höchstwahrscheinlich bereits in deiner Küche griffbereit hast.

Bei der Wahl des passenden Reinigungsprodukts spielt das Material deines Backblechs eine entscheidende Rolle. Zumeist bestehen Backbleche aus Stahlblech oder Aluminium. Während Stahlblech sehr robust und unempfindlich ist, reagiert Aluminium sensibel auf besonders säurehaltige Substanzen. Um das Backblech bei der Reinigung also nicht zu beschädigen, solltest du Produkte verwenden, die für das spezifische Material geeignet sind.

Tipp: Probiere die Reinigungsmittel zuerst an einer nicht direkt sichtbaren Stelle aus und warte ab, wie das Backblech darauf reagiert. Verträgt das Material das Reinigungsmittel, kannst du es für das gesamte Blech nutzen.

Insbesondere bei beschichteten Backblechen sollten Scheuermittel oder Stahlwolle das letzte Mittel der Wahl sein. Diese beschädigen die empfindliche Beschichtung, sodass in Zukunft noch mehr Ablagerungen festbrennen werden. Um also die Lebensdauer und Funktionalität des Backgeschirrs zu erhalten, greifst du besser zu schonenden Methoden.

Wer bei der Reinigung des Backblechs nach einer Alternative zu chemischen Reinigern sucht, kann stattdessen zu bewährten Hausmitteln greifen. Sie sind vielseitig anwendbar und in nahezu jeder Küche vorhanden. Substanzen wie Natron, Salz oder Essig erweisen sich als effiziente Alltagshelden zur Beseitigung von hartnäckigen Rückständen und Verschmutzungen.

Ob als Scheuermittel, Kalkentferner oder Geruchsneutralisator: Natron gilt als echter Alleskönner im Haushalt. Mit dem vielseitigen Hausmittel lassen sich auch Backbleche effektiv reinigen. Bestreue dafür die betroffenen Stellen großzügig mit dem Pulver und sprühe sie anschließend mit Wasser ein, um eine exotherme Reaktion auszulösen. Dabei entsteht unter großer Wärmeentwicklung eine stark alkalische Natronlauge, die die Ablagerungen auf dem Blech löst. Nach einer Einwirkzeit von etwa 15 bis 20 Minuten lösen sich die Rückstände und du kannst sie mühelos mit einem Schwamm oder Lappen entfernen.

Beachte, dass die Reinigung mit Natron sich lediglich für Backbleche aus Edelstahl oder Metall eignet. Bei Modellen aus Aluminium greift die entstehende Natronlauge den Oxidationsschutz deines Backblechs an. Die Folge: Unschöne Verfärbungen.

Tipp: Alternativ eignet sich auch Backpulver als Reiniger für stark verschmutzte Backbleche. Es enthält unter anderem Natron – aber in geringerer Konzentration. Verwende daher mehr des Pulvers, um die gleiche Reinigungswirkung zu erzielen.

Ein weiteres bewährtes Hausmittel zur Reinigung des Backblechs ist Salz. Die feinen Salzkristalle agieren wie kleine Scheuerschwämme und lockern auf diese Weise Fettreste. Mit nur wenigen Schritten beseitigst du selbst hartnäckige Verschmutzungen erfolgreich:

1. Streuen: Bestreue das Backblech großzügig mit Salz.
2. Erhitzen: Schiebe es bei einer Temperatur von etwa 50 Grad Celsius für ungefähr 30 bis 60 Minuten in den Ofen.
3. Herausholen: Hole das Backblech heraus, sobald sich das Salz braun verfärbt hat.
4. Abspülen: Spüle das Blech gründlich mit Wasser ab und entferne die gelösten Rückstände und Salzreste.

Dank ihres hohen Säuregehalts eignen sich Essig und Zitrone ebenfalls als natürliche und gleichzeitig kraftvolle Reinigungsmittel. Fett und Schmutz werden durch die Säure effizient aufgelöst. Für diese Methode mischst du entweder Essig oder Zitronensäure in einem 1:1 Verhältnis mit Wasser. Trage die Lösung im nächsten Schritt auf das Backblech auf und lass sie mindestens 20 Minuten einwirken. Zum Schluss wischst du die Rückstände einfach mit einem Schwamm oder Tuch ab – fertig!

Mit ein paar einfachen Vorkehrungen vermeidest du hartnäckigen Schmutz. Das erleichtert dir die Reinigung und sorgt dafür, dass dein Backblech stets einsatzbereit ist.

• Regelmäßig reinigen: Spüle das Backblech nach jeder Verwendung mit Wasser und Spülmittel ab. Auf diese Weise verhinderst du, dass sich hartnäckiger Schmutz festsetzt.
• Backpapier benutzen: Lege Backpapier zwischen Backgut und Blech. Es fungiert als Schutzschicht und Lebensmittelreste bleiben nicht so leicht haften.
• Beschichtet Backbleche wählen: Es gibt Backbleche, die ganz ohne Backpapier auskommen. Dank einer speziellen Antihaftbeschichtung verschmutzen sie nicht so schnell und stark.
• Alternative Behältnisse verwenden: Halte das Ofenblech sauber, indem du für bestimmte Gerichte Auflaufformen oder Bräter mit Deckel verwendest. Sie sind meist einfacher zu reinigen als große Bleche. Je nach Material sind einige von ihnen sogar spülmaschinenfest und die händische Reinigung entfällt gänzlich.

Ganz gleich, ob du hartnäckige Rückstände reinigen oder dein Backblech einfach sauber halten möchtest: Die hochwertigen Putzmittel von ALDI Nord bieten effektive Lösungen, um Eingebranntes zu entfernen und Fett mühelos zu beseitigen. Verabschiede dich vom lästigen Schrubben und entdecke jetzt die große Auswahl an Produkten in deiner ALDI Filiale.