Ananas einfrieren: So bleibt die süße Frucht länger haltbar.

Ob für herzhafte Hawaii-Toasts, süße Desserts oder aufregende Cocktails: Die Ananas bietet eine Fülle an Möglichkeiten in der Küche und ist wegen ihres erfrischenden Geschmacks besonders im Sommer beliebt. Aber wusstest du, dass du das köstliche Aroma der exotischen Frucht auch im Winter genießen kannst? Ananas einzufrieren ist eine effektive Methode, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Hier erfährst du, wie du Ananas in wenigen Schritten einfrierst und so ihre Frische für zukünftige Gerichte bewahrst.

Ganz gleich, ob frisch, püriert oder aus der Dose: Ananas lässt sich besonders gut einfrieren, da sie ihr Aroma, den Geschmack und die Textur auch nach dem Auftauen noch beibehält. Achte lediglich darauf, dass die Frucht reif, aber nicht überreif ist. Überreife Ananas kann sonst nach dem Auftauen matschig werden – aber selbst dann macht sie sich noch gut in Backrezepten!

Damit deine gefrorene Ananas ihre Qualität bestmöglich bewahrt, erfährst du hier, wie du Schritt für Schritt beim Einfrieren vorgehst.

1. Vorbereiten: Schäle und schneide die Ananas. Dabei ist es dir überlassen, ob du sie in Scheiben, Ringe oder Stücke teilst. Wähle die Methode am besten danach, wie du die Frucht später weiterverwenden möchtest. Alternativ kannst du die Ananas auch pürieren und anschließend einfrieren.
2. Anfrieren: Damit die geschnittenen Ananasstücke im Froster nicht zusammenkleben, kannst du sie vorab anfrieren. Lege sie hierfür auf ein Backblech und stelle dieses für etwa ein bis zwei Stunden in den Gefrierschrank. Anschließend kannst du die angefrorene Ananas in Gefrierbeutel umfüllen.
3. Portionieren: Teile die angefrorenen Ananasstücke portionsweise in luftdichte Behälter deiner Wahl auf. Dadurch kannst du stets die Portion entnehmen und auftauen, die du für dein Rezept benötigst.
4. Beschriften: Beschrifte die Gefrierbeutel oder Behälter mit dem Einfrierdatum, um den Überblick über die Haltbarkeit der Frucht zu behalten.

Die gefrorenen Stücke kannst du anschließend vielseitig verwenden. Je nach Rezept kannst du sie über Nacht im Kühlschrank auftauen oder aber du gibst die Ananas noch gefroren hinzu. Das sorgt vor allem bei Getränken wie Smoothies für eine erfrischende Note.

Bei korrekter Lagerung im Gefrierschrank hält sich gefrorene Ananas für etwa sechs Monate. So kannst du bei einem attraktiven Angebot in der Obst- und Gemüseabteilung zugreifen und die Ananas im Froster problemlos auf Vorrat halten. Bei Bedarf kannst du sie dann für Smoothies, Desserts oder andere Gerichte verwenden. Verbrauche sie innerhalb des empfohlenen Zeitraums, um von der bestmöglichen Qualität zu profitieren.

Ob herzhafte Ananas-Hähnchen-Spieße mit Erdnussdip und sauren Zwiebeln oder eine erfrischende Frühstücksbowl mit Joghurt: Die gelbe Frucht passt zu einer Vielzahl von Gerichten. Durch das Einfrieren von Ananas kannst du sogar noch über die Saison hinaus von ihrer Geschmacksvielfalt profitieren. Ganz gleich, für welches Rezept du dich letztlich entscheidest: Dank des ALDI Frischeversprechens kannst du sicher sein, dass das Obst und Gemüse in deiner Filiale täglich frisch geliefert wird.