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Blumenkohl Bolognese

Blumenkohl Bolognese (vegan) – Rezepte von ALDI Nord

einfach

15Min

30Min

4 Portionen
Involtini:
1 Blumenkohl
2 Zwiebeln
1 Karotte
500 g Champignons
1 Päckchen CUCINA NOBILE Fusilli
2 Päckchen KING'S CROWN Passierte Tomaten
1 TL GUT BIO Chili Gewürz (gestrichen)
GUT BIO Natives Bio-Olivenöl extra
Zucker
Salz, Pfeffer
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Schritt 1

Zuerst die Zwiebeln, Champignons und die Karotte, sowie den Blumenkohl mit einer Küchenmaschine ganz fein würfeln.

Schritt 2

Jetzt das Ganze in viel Olivenöl anbraten und salzen. Das angebratene Gemüse mit zwei Päckchen passierten Tomaten abgiessen und mit Salz, Zucker, Pfeffer und Chili abschmecken. Ich gebe statt Zucker gerne den Goldähren Honig dazu. Ich lasse das ganze jetzt ca. 10 Minuten köcheln und gebe kurz vor Schluss noch Kräuter wie Basilikum und Thymian hinzu.

Schritt 3

Fussli kochen und anschließend in einem Teller mit Soße servieren. Fertig ist die perfekte vegane Bolo!

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