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Geschmorter Wirsingsalat

Geschmorter Wirsingsalat – Rezepte von ALDI Nord

mittel

60Min

30Min

4 Portionen
Salat:
1 Kopf Wirsing
100 g TRADER JOE'S Cashewkerne
100 ml RIO D'ORO Orangensaft
50 ml GUT BIO Natives Bio-Olivenöl extra
1 EL LE GUSTO Knoblauch
2 EL LE GUSTO Chili-Gewürz
1 Bund Petersilie
50 ml CUCINA NOBILE Essig, Condimento Bianco
300 g GOURMET FINEST CUISINE Salsiccia
LE GUSTO Jodiertes Speisesalz
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Schritt 1

Den Wirsing komplett in Alufolie einpacken und 40–60 Min. bei 180 °C im Ofen garen (je nach Größe des Kopfes).

Schritt 2

Für das Dressing eine Tasse Cashews mit lauwarmem Wasser bedecken – am besten bereits am Vortag. Cashews, Wasser, Orangensaft und Olivenöl cremig mixen. Mit Knoblauch- und Chili-Pulver sowie Salz, Pfeffer und Essig würzen. Zum Schluss Petersilie mit in den Mixer geben.

Schritt 3

Bei Bedarf Salsiccia anbraten und zum Salat servieren. Auch Orangenfilets passen geschmacklich gut zu Wirsing.

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